Ribeye Wagyu Japan A5

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Descrizione: Ribeye Wagyu Japan A5

Ribeye Wagyu A5 – Japan Wagyu A5

Il ribeye di Wagyu Japan A5 è uno dei tagli di carne più pregiati e ricercati al mondo. Questo taglio proviene dalla razza bovina Wagyu, originaria del Giappone, e in particolare dalla regione di Kobe, nota per la qualità della carne prodotta.
Il termine “Wagyu” significa letteralmente “bovino giapponese” e si riferisce a un gruppo di razze bovine originarie del paese del Sol Levante.

La carne di Wagyu è conosciuta per la sua elevata qualità, che la rende una delle carni più pregiate al mondo. Ciò è dovuto a una combinazione di fattori, tra cui l’alimentazione, l’attenta cura degli animali e la genetica della razza.
In particolare, i bovini Wagyu vengono alimentati con una dieta a base di cereali di alta qualità, che include mais, orzo e altri cereali.

Ribeye Wagyu A5 - Japan Wagyu A5

La carne di Wagyu è nota per la sua marmellatura, ovvero la presenza di grasso intramuscolare che conferisce alla carne una consistenza morbida e un sapore intenso.
Il grado di marmellatura viene valutato su una scala da 1 a 12, con il grado più elevato che indica una carne altamente marmellata.
Il ribeye di Wagyu Japan A5 è considerato il massimo grado di marmellatura possibile, il che significa che la carne è altamente ricca di grasso intramuscolare.

 

Il processo di allevamento del bovino Wagyu è altamente controllato e rigoroso. Gli animali vengono tenuti in spazi ampi e confortevoli, dove possono muoversi liberamente e ricevere cure personalizzate.
La cura degli animali è considerata un fattore fondamentale per la produzione di carne di alta qualità, poiché il benessere degli animali ha un impatto diretto sulla qualità della carne.

Una volta che gli animali sono pronti per la macellazione, i tagli di carne vengono selezionati con attenzione e competenza.
Il ribeye di Wagyu Japan A5 è un taglio di carne specifico, che viene prelevato dalla zona della schiena dell’animale.
Questa parte del bovino è particolarmente ricca di grasso intramuscolare, il che la rende una delle parti più pregiate.

Il processo di preparazione del ribeye di Wagyu Japan A5 richiede molta cura e attenzione. In primo luogo, la carne deve essere lasciata a temperatura ambiente per almeno un’ora prima di essere cucinata, in modo che possa raggiungere la temperatura ambiente.
Questo aiuta a garantire che la carne sia cotta uniformemente e che la temperatura interna sia quella giusta.

In genere, il ribeye di Wagyu Japan A5 viene cucinato sulla griglia o alla piastra.
Poiché la carne è già altamente marmellata, non è necessario aggiungere oli o burro per la cottura.
La carne viene cotta a fuoco medio-alto per circa 3-4 minuti per lato, a seconda della spessore del taglio e delle preferenze personali.

Ribeye Wagyu A5 - Japan Wagyu A5

Ribeye Wagyu A5 - Japan Wagyu A5

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Il prodotto sarà tagliato al momento dell’ordine, chiuso sottovuoto e spedito in confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico e polistirolo isolante, per mantenere la giusta temperatura e la qualità della carne fino alla consegna, che avverrà in 24/48 ore.

Informazioni aggiuntive

PESO

300 Gr, 500 Gr, 1 Kg

PREZZO AL KG

239 €/Kg

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(2 recensioni dei clienti)

2 recensioni per Ribeye Wagyu Japan A5

  1. Alessia

    Sono rimasta estremamente soddisfatta dell’esperienzaaa avuta con loro sia online che di persona e sono mitici!

  2. Alessandra196

    La qualità della carne offerta dalla macelleria è semplicemente eccezionale.

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