Hanger Steak (Lombatello)

21,00 

A SOLI: 30 €/Kg

L’Hanger Steak o Diaframma è un taglio di carne bovina con una consistenza fibrosa e una buona quantità di grasso intramuscolare, che gli conferisce un sapore intenso e succoso. Viene generalmente cotto alla griglia o alla piastra e servito tagliato a fette sottili, accompagnato da contorni a scelta. È un taglio di carne relativamente economico ma molto apprezzato per la sua bontà e versatilità in cucina.

Spedizione Express 24/48h
Con corriere refrigerato

Carne tagliata al momento dell'ordine

Filiera e provenienza controllata

Descrizione: Hanger Steak (Lombatello)

Lombatello di Manzo (Hanger Steak)

Lombatello piccolo

L’Hanger Steak,  è un taglio di carne bovina che viene ricavato dalla parete muscolare del torace dell’animale, in prossimità della cavità addominale.

Questo taglio è caratterizzato da una consistenza fibrosa e presenta una buona quantità di grasso intramuscolare, che contribuisce a renderlo succoso e dal sapore intenso.

Per ottenere il massimo dalla carne di Hanger Steak, viene solitamente consigliata una cottura alla griglia o alla piastra.
Data la sua consistenza fibrosa, è importante cuocerlo per un breve periodo di tempo per preservare la sua morbidezza e garantire che rimanga tenero.
Di solito, viene tagliato a fette sottili per servirlo al meglio e accompagnato da contorni a scelta come patate, verdure o insalata.

L’Hanger Steak è un taglio molto popolare in molte cucine, in particolare in quella francese, dove è conosciuto come “onglet”.

Nonostante sia considerato un taglio di carne relativamente economico, è altamente apprezzato per la sua bontà e la sua versatilità in cucina.
Grazie al suo sapore intenso e alla texture succosa, può essere utilizzato in diverse preparazioni, come bistecche, fajitas o come componente per insalate e piatti di carne speziati.

In sintesi, il Lombatello di manzo, è un taglio di carne bovina ricco di sapore, con una consistenza fibrosa e una buona quantità di grasso intramuscolare.

La sua breve cottura alla griglia o alla piastra lo rende tenero e gustoso. Apprezzato in diverse cucine, rappresenta un’opzione deliziosa e versatile per chi cerca un taglio di carne dal carattere deciso.

Lombatello di manzo - Hanger Steak - Lombatello Piccolo

🚚 Spedizione 
Il prodotto sarà tagliato al momento dell’ordine, chiuso sottovuoto e spedito in confezioni refrigerate con ghiaccio sintetico e polistirolo isolante, per mantenere la giusta temperatura e la qualità della carne fino alla consegna, che avverrà in 24/48 ore.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
PESO

700 Gr, 1 Kg

PREZZO AL KG

30 €/Kg

⭐ Leggi le recensioni ⭐

Leggi le recensioni

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Hanger Steak (Lombatello)”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Prodotti correlati